Par : NeoSVT
dimanche 28 décembre 2025

Série de 10 Exercices corrigés : Absorption de l'eau et des sels minéraux - 1 Bac Sc Ex BIOF

Bienvenue chers élèves de 1ère Bac Sciences Expérimentales. Voici une série de 10 exercices diversifiés pour maîtriser parfaitement le premier chapitre de la production de la matière organique (échanges cellulaires).

Série de 10 exercices corrigés sur l'absorption de l'eau et des sels minéraux pour 1 Bac Sciences Expérimentales BIOF
01   Terminologie Scientifique

Définissez les termes scientifiques suivants :
Osmose — Plasmolyse — Transport Actif — Mosaïque Fluide.

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  • Osmose : Passage des molécules d'eau à travers une membrane semi-perméable du milieu le moins concentré (hypotonique) vers le milieu le plus concentré (hypertonique).
  • Plasmolyse : État d'une cellule ayant perdu de l'eau par osmose, caractérisé par une vacuole rétractée et le décollement de la membrane plasmique par rapport à la paroi.
  • Transport Actif : Passage de solutés à travers la membrane contre le gradient de concentration, nécessitant des protéines transporteuses et de l'énergie (ATP).
  • Mosaïque Fluide : Modèle décrivant la structure dynamique de la membrane plasmique, composée d'une bicouche phospholipidique où s'insèrent des protéines mobiles.
02   Calcul de Pression Osmotique

On prépare une solution de NaCl de concentration C = 0,2 mol/L à une température de 20°C.
Calculez la pression osmotique (π) sachant que le NaCl se dissocie en deux ions (n = 2).

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Formule : π = n . R . T . C
- n : 2 (nombre d'ions Na+ et Cl-).
- R : 0,082 (constante des gaz parfaits).
- T : 20 + 273 = 293 °K (température absolue).
- C : 0,2 mol/L.
Calcul : π = 2 × 0,082 × 293 × 0,2 = 9,61 atm.
03   Restitution des connaissances (Vrai/Faux)
  1. La paroi pectocellulosique est une membrane semi-perméable.
  2. Le transport actif s'effectue du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré.
  3. L'état de turgescence est dû à l'entrée d'eau dans la vacuole cellulaire.
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1. Faux (Elle est totalement perméable).
2. Vrai (C'est un transport contre le gradient de concentration).
3. Vrai (La vacuole exerce alors une pression sur la paroi).
04   Analyse de mécanisme (La Diffusion)

Pourquoi la vitesse de la diffusion facilitée finit-elle par se stabiliser (stagnation) malgré l'augmentation continue de la concentration du soluté ?

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C'est le phénomène de saturation. La diffusion facilitée nécessite l'intervention de protéines transporteuses (perméases). Lorsque toutes ces protéines sont occupées, la vitesse de transport atteint un seuil maximal et ne peut plus augmenter.
05   Métabolisme et Énergie (ATP)

Quel est l'effet de l'ajout du cyanure sur l'absorption des ions K+ chez l'algue marine Valonia ? Justifiez votre réponse.

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L'ajout de cyanure provoque l'arrêt de l'absorption des ions K+.
Justification : Le cyanure est un poison qui bloque la respiration cellulaire et donc la production d'énergie (ATP). Comme l'absorption de K+ chez Valonia se fait par transport actif, elle nécessite de l'énergie pour fonctionner.
06   Perméabilité différentielle

Expliquez pourquoi une cellule végétale se déplasmolyse beaucoup plus rapidement dans une solution de glycérol que dans une solution de glucose.

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Cela est dû à la perméabilité différentielle de la membrane. La membrane plasmique est plus perméable au glycérol (molécule petite et liposoluble) qu'au glucose. Le glycérol pénètre plus vite dans la cellule, ce qui rend le milieu intracellulaire hypertonique et provoque le retour rapide de l'eau par osmose.
07   Ultrastructure Membranaire

Identifiez les deux principaux composants chimiques de la membrane plasmique selon le modèle de Singer et Nicholson (1972).

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Les deux composants majeurs sont :
1. Les Phospholipides (organisés en bicouche).
2. Les Protéines (mobiles, pouvant être intrinsèques ou extrinsèques).
08   Adaptation structurale de la racine

De quelle manière la structure cytologique du poil absorbant favorise-t-elle l'absorption de l'eau du sol ?

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Le poil absorbant possède une forme allongée qui augmente considérablement la surface d'échange entre la racine et le sol. De plus, sa grande vacuole possède une pression osmotique supérieure à celle du sol, ce qui facilite l'entrée de l'eau par osmose.
09   Expérience de l'osmomètre

Dans l'osmomètre de Dutrochet, dans quel sens se déplace l'eau si l'entonnoir contient une solution concentrée de saccharose et le cristallisoir contient de l'eau pure ?

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L'eau se déplace du cristallisoir vers l'entonnoir (du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique), ce qui entraîne une montée du niveau de la solution dans le tube capillaire.
10   Communication cellulaire

Quel est le rôle physiologique des Plasmodesmes au sein de la paroi pectocellulosique ?

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Les plasmodesmes sont des ponts cytoplasmiques qui assurent la communication directe et le transport de substances (eau, solutés) entre les cytoplasmes des cellules végétales adjacentes.
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